《红楼梦》是我国古典小说的巅峰之作，它真实生动地描写了十八世纪上半叶中国封建社会的生活场景，并以细腻的笔触展现了清代的茶文化。

  （一）栊翠庵的茶聚：雍容华贵的清代茶宴

  《红楼梦》第41回用大量篇幅描写了栊翠庵品茶的场景。

   贾母等人用过茶后，带着刘姥姥来到栊翠庵。贾母道："我们才吃了酒肉，你这里有菩萨，怕冲撞了罪过。我们在这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就走。"妙玉听了，连忙烹茶。只见她亲自捧着一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放着一个成窑五彩小盖钟，奉与贾母。贾母道："我不吃六安茶。"妙玉笑答："知道。这是老君眉。"贾母接过茶，又问是什么水。妙玉回道："是旧年蠲的雨水。"贾母喝了半盏，笑着递给刘姥姥："你尝尝这茶。"刘姥姥一口饮尽，笑道："好是好，就是淡些，再熬浓些更好。"贾母和众人都笑起来。其他人用的则是一色的官窑脱胎填白盖碗。

   随后，妙玉悄悄拉了宝钗和黛玉的衣襟，二人随她出去，宝玉也悄悄跟来。妙玉在风炉上煮水，另泡一壶茶。宝玉笑道："偏你们吃体己茶呢。"妙玉拿出两只杯子：一只"〈分瓜〉瓟斝"给宝钗，一只"点犀{乔皿}"给黛玉，又将自己常用的绿玉斗斟茶给宝玉。宝玉笑道："常言'世法平等'，她们用那样古玩奇珍，我倒是俗器了。"妙玉道："这是俗器？不是我说大话，只怕你家里未必找得出这么一个俗器。"宝玉笑道："俗话说'随乡入乡'，到了你这儿，自然把金玉珠宝都贬为俗器了。"妙玉听了十分欢喜，又找出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大盏，笑道："就剩这一个了，你可喝得下这一海？"宝玉忙道："喝得下。"妙玉笑道："你虽喝得下，也没这些茶糟蹋。岂不闻'一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了'？"

   这一回对茶的描写最为全面，主要体现三个方面：

1.选茶：贾母说"我不吃六安茶"。"六安茶"是清代名茶中的精品，色香味形俱佳。妙玉知道贾母不喜六安茶，便准备了"老君眉"。据茶学家考证，老君眉是产于湖南岳阳君山的黄茶，比六安茶清淡，银毫满布，香气高爽，滋味甘醇，因形如长眉而得名。

2.择水：陆羽《茶经》云："山水上，江水中，井水下。"妙玉给贾母用的是"旧年蠲的雨水"，而请宝黛喝的体己茶，却是五年前收集的梅花上的雪水。她对黛玉说："你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！"在她看来，品不出水之清浊的人，自然不配谈茶道。

3.茶具：众人所用茶具各具特色：贾母用成窑珍品；妙玉自用绿玉斗；宝钗用刻有"晋王恺珍玩"和"宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府"的"〈分瓜〉瓟斝"；黛玉用垂珠篆字"点犀{乔皿}"；宝玉用竹根大盏；其他人则用官窑脱胎填白盖碗。

   栊翠庵品茶的情节，将茶叶、茶水、茶具、茶境与人物形象完美融合，展现了清代贵族生活的精致与风雅。

   二、大观园的茶情：心有灵犀的爱情萌动

   茶为媒，情为聘

  以茶为聘，自古有之。据记载，唐贞观十五年（公元641年），文成公主入藏时，嫁妆中便有岳州名茶“灉湖含膏”。茶，不仅是日常饮品，更承载着深厚的情感与礼俗。

  《红楼梦》之所以流传千古，宝黛的爱情故事功不可没。在这部凄美动人的巨著中，茶不仅是雅致生活的点缀，更是情感的纽带，映照着中国古代茶与婚姻的紧密联系。

  初见倾心：一杯茶，一生情

  宝黛初见，是书中最为浪漫的经典场景之一。林黛玉初入荣国府，王熙凤以果茶相待。忽见一位翩翩公子踏入——头戴紫金冠，面如皎月，眸若秋水，正是贾宝玉。二人四目相对，似曾相识，一见倾心。这一幕，宛如一幅唯美的画卷，茶香氤氲间，情愫悄然萌生。

   宝玉生性多情，爱茶亦如爱人。他品过“千红一窟”，因“枫露茶”而怒，对龙井、女儿茶、暹罗茶皆有所尝；而黛玉，这位江南才女，独爱清雅的龙井茶。在他们的青春岁月里，茶，成了相思的寄托，情感的见证。

   以茶传情：凤姐的戏谑与黛玉的心意

第52回中，凤姐以茶为媒，巧妙点破宝黛情意。她笑言：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人哄笑，黛玉羞红了脸，低头不语。一句玩笑，却暗含深意——茶，在此刻成了婚姻的隐喻。

   第82回，宝玉下学后探望黛玉，她忙吩咐紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。”龙井乃江南名茶，黛玉以此待宝玉，足见其心意。茶香袅袅间，情意不言自明。

   妙玉的隐秘情思：佛门难掩凡心

  妙玉，这位带发修行的才女，清高孤傲，却对宝玉暗藏情愫。第41回，她在栊翠庵以自己常用的绿玉斗为宝玉斟茶，此举非同寻常。宝玉不解其意，只道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。”妙玉却反驳：“这是俗器？只怕你家里未必找得出这么一个俗器。”

  她以“饮牛饮驴”之论掩饰真心，却终究难逃黛玉的慧眼。妙玉身在佛门，心向红尘，对宝玉的情意，如茶般苦涩而隐秘。

   错失与相遇：小红的茶缘

  小红（林红玉）因一杯茶错失宝玉，却意外邂逅贾芸。她精心设计，借倒茶之机引起宝玉注意，却被秋纹、碧痕斥责，断了念想。然而，命运自有安排——她在园中偶遇贾芸，遗失的手帕成了相思的信物。最终，二人结缘，过上了安稳日子。

  晴雯的诀别：一盏苦茶，一世情深

  第77回，病重的晴雯向宝玉索茶：“阿弥陀佛，你来的好，且把那茶倒半碗我喝。”宝玉斟茶自尝，只觉苦涩无香，却仍递与晴雯。她如饮甘露，一饮而尽——这是他们最后的温情时刻。一盏粗茶，成了诀别的见证。

   红楼梦》中的茶，不仅是风雅之物，更是情感的载体。宝黛的相思、妙玉的隐忍、小红的机巧、晴雯的凄婉，皆在茶香中流转。茶，见证了他们的爱恨嗔痴，也映照了那个时代的礼俗与人心。

   一杯茶，一段情，大观园里的爱情，因茶而生动，因情而永恒。

  三、红楼茶韵：一盏清茗寄诗情

  《红楼梦》中那些浸润着茶香的诗句，如同大观园里的一缕幽香，穿越时空，至今令人回味无穷。这些以茶入诗的佳作，不仅展现了贵族生活的精致典雅，更寄托了人物命运的起伏跌宕。

   回前诗中的茶语机锋

   第二回冷子兴演说荣国府时，回前诗写道："一局输赢料不真，香消茶尽尚逡巡。"这"茶尽香消"四字，暗喻贾府气数将尽，犹如残茶冷香，预示着这个钟鸣鼎食之家不可避免的衰败命运。甲戌本第八回的回前诗更见奢华："古鼎新烹凤髓香，那堪翠斝贮琼浆。"凤髓名茶配以珍贵茶器，将贾府的富贵气象展现得淋漓尽致。

  楹联中的茶韵雅趣

  第十七回宝玉为潇湘馆题写的对联："宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉"，传神地描绘出翠竹掩映下的闲适生活。茶烟袅袅，棋局方休，指尖微凉，这些细腻的感官体验，与黛玉居所的清幽气质浑然天成。而蘅芜苑的"吟成豆蔻才犹艳，睡足荼蘼梦亦香"，则以荼蘼花入联，暗喻少女青春正盛，诗意与茶香交织出大观园中最美好的时光。

  四时即事诗中的茶事人生

   第二十三回宝玉所作的四季即事诗，堪称红楼茶诗的巅峰之作：

  《春夜即事》中"枕上轻寒窗外雨，眼前春色梦中人"，在春雨微寒的夜晚，茶成了排遣愁绪的良伴；《夏夜即事》里"金笼鹦鹉唤茶汤"，写尽夏日纳凉品茶的闲适；《秋夜即事》中"沉烟重拨索烹茶"，道出秋夜酒醒后的茶思；《冬夜即事》最是风雅，"扫将新雪及时烹"，以雪水烹茶的雅事，展现冬日里难得的诗情画意。

  这四首诗犹如四幅工笔画，以茶为媒，勾勒出大观园中诗意栖居的生活图景。春茶解愁，夏茶消暑，秋茶醒酒，冬茶赏雪，茶事与四时变化、人生况味完美融合。

  联句中的茶禅一味

   第七十六回黛玉、湘云联句，妙玉续写的"芳情只自遣，雅趣向谁言"，道出了栊翠庵中烹茶续诗的雅集之乐。三人围炉夜话，以茶会友，将诗词唱和推向高潮。妙玉的"彻旦休言倦，烹茶更细论"，更显茶与诗的相得益彰，茶香与诗韵交织出大观园最后的诗意时光。

  《红楼梦》中的茶诗，远不止于风花雪月的点缀。它们是贵族生活的真实写照，是人物情感的细腻表达，更是中国文化中"茶禅一味"的生动体现。这些诗句将茶的清香、诗的韵味、情的真挚完美融合，让读者在字里行间，品味到中国茶文化的博大精深。

  这些咏茶佳作，不仅为《红楼梦》增添了无限风雅，更让茶文化在文学殿堂中绽放异彩。一盏清茶，半阙诗词，承载的是中国人对高雅生活的永恒追求，对精神世界的诗意栖居。

  四、《红楼梦》中的茶俗：诠释清代的贵族生活

  中国饮茶历史悠久，在漫长的茶文化发展中，形成了丰富多样的风俗习惯。曹雪芹的《红楼梦》不仅是一部文学巨著，更是一幅生动的清代社会风情画，其中细致描绘了“以茶待客”“以茶赠友”“以茶祭祀”“以茶论婚”等茶俗，展现了贵族生活的精致与风雅。

  （一）客来敬茶：礼数周全的待客之道

  “客来敬茶”是中国人自古以来的待客礼仪，早在魏晋南北朝时便已出现，至唐宋时期蔚然成风。宋代杜耒的《寒夜》诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”寥寥数语，便将茶待客的温馨雅致描绘得淋漓尽致。

  在《红楼梦》中，“客来敬茶”的场景比比皆是：

• 第1回，甄士隐命小童献茶，款待贾雨村；
• 第3回，林黛玉初入贾府，王夫人房中的丫鬟“忙捧上茶来”；
• 第13回，太监戴权前来吊唁，贾珍“让坐至逗峰轩献茶”；
• 第18回，元妃省亲时，行“茶三献”之礼，每一次献茶皆伴随奏乐叩拜，尽显皇家威仪；
• 第19回，宝玉私访袭人家，花家母子“忙倒好茶”相迎；
• 第33回，贾政接待忠顺王府长史官，“彼此见了礼，归坐献茶”；
• 第41回，贾母携众人至栊翠庵，妙玉以陈年雪水烹茶，并以珍稀茶具相奉，将“以茶待客”推向极致。

其中，元妃省亲时的“茶三献”最为隆重。皇妃归府，礼乐齐鸣，三度献茶，每一次皆需叩拜，直至礼毕乐止。这一仪式不仅彰显了贾府的尊贵，更体现了茶在礼仪中的至高地位。

（二）以茶赠友：情深意厚的雅致馈赠

  在中国茶文化中，以茶赠友是文人雅士表达情谊的常见方式。白居易曾写“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，郑板桥亦有诗云“此是蒸丁无上贡，何期分赐野人家”，足见以茶为礼的风雅传统。

《红楼梦》中不乏此类情节：

• 第24回，王熙凤赠林黛玉暹罗贡茶，并笑问：“你尝了可还好不好？”宝玉却道：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好。”宝钗亦评其“味倒轻，只是颜色不大好些”。凤姐解释此乃进贡珍品，并大方表示：“你要爱吃，我那里还有呢。”寥寥数语，既显凤姐的阔气，又暗含人物性格的微妙差异。
• 第26回，宝玉遣佳蕙给黛玉送茶，黛玉欣喜之余，抓了一把钱赏她。这一细节不仅体现黛玉的细腻心思，更暗示二人之间超越寻常的情感纽带。
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  （三）以茶祭祀：清雅高洁的祭奠之礼

  古人认为，茶性高洁，可通神明，因此“无茶不在丧”。上至皇家祭祀，下至百姓祭祖，茶都是不可或缺的祭品。

 《红楼梦》中的祭祀场景亦多与茶相关：

• 第14回，秦可卿丧礼上，王熙凤分派仆役“供饭供茶”，确保祭礼周全；
• 第15回，秦氏灵柩停于铁槛寺，和尚亦行奠茶之礼；
• 第53回，贾府祭宗祠时，“菜饭汤点酒茶”依次供奉，仪式庄重；
• 第58回，芳官祭奠菂官，宝玉劝其“随便有清茶便供一钟茶”，以茶代纸钱，更显清雅；
• 第78回，宝玉祭奠晴雯，以“枫露之茗”并“冰鲛之縠”“沁芳之泉”等四样雅物致祭，诔毕“酌茗清香，庶几未飨”，将茶的高洁与深情融为一体。

   据统计，《红楼梦》中涉及茶道的情节达200余处，吟咏茶的诗词楹联23处，与“茶”相关的字词更出现1500余次。可以说，《红楼梦》不仅是文学经典，更是一部“清代茶经”，生动记录了贵族社会的茶俗风貌，成为中华茶文化的珍贵缩影。