“岩茶”，顾名思义就是岩石缝隙之间茶树所生长出的茶叶。说起岩茶，很多都会联想到武夷山的大红袍。其实，我市也生产岩茶，它就是产自我市横铺乡白石园茶场的白石毛尖。

这就是临湘岩茶的生产地——横铺乡白石园茶场。站在海拔500多米高的白石村天车龄极目远眺，600亩茶园淹没在连绵起伏的绿色群山之中。这里远离城市、人烟稀少，终年云雾缭绕，是茶叶生长的顶级环境。

    白石园茶场建成于上世纪70年代。当年，白石村的群众凭着自己布满老茧的双手，硬是在陡峭的岩壁上开辟了一座新茶园。40多年过去了，当年用岩石砌就的整齐茶垄仍完好如初。

    白石毛尖被称为石头缝里长出的茶叶。茶场的土壤为板页岩风化而成，呈弱酸性并富含有机质和矿物质。这里生长出来的茶叶产量不高，但香味馥郁、滋味甘醇，具有天然的真味。白石毛尖在上世纪80年代被评为湖南省优质名茶。

    横铺乡党委书记夏志操告诉记者，横铺茶产业发展的优势不在于产量，而在于得天独厚的生态环境，以及在独特环境里生长出的高品质茶叶。今后，横铺乡将致力于将“白石岩茶”打造成岳阳乃至湖南的岩茶品牌，让横铺石头缝里长出的高品质茶叶成为湖南茶叶的高端品牌。