□ 张迎冰

天车岭位于临湘市五尖山国家森林公园西麓，距离岳阳城区一个小时车程。这里盛产风，盛产美景，同时盛产茶叶。

天车岭的风既激荡又温柔。激荡的时候，风把山路蹂躏成九曲十八弯。在岭叠着岭，山叠着山的崇山峻岭中，风狂野地将道路欺凌得跌宕起伏。车在丛林深处迂回环绕，人在云雾缭绕的山林间穿梭，除了满眼青翠，还有就是把心提到嗓子眼的刺激。温柔的时候，风轻轻拂过山岗，青山绿水在她的抚慰下，风情万种。尤其是初春时节，和风微微，由数十个大小山头组成的茶园，绿波荡漾。一垄垄，一片片茶树在明媚的春光里，迸发出勃勃生机。那枝丫上嫩绿的芽叶经过风的亲吻，越发显得柔弱灵动。

我是在春茶开采的季节来到天车岭的。从白石村沿着盘山公路翻山越岭，穿过深邃的绿色长廊，就来到天车岭山顶。一处陡峭的山崖似乎被刀砍斧劈，如一线摩天，是一夫当关，万夫莫开的关隘。这里是前往白石茶园的必经之路，也是休闲茶旅的热门打卡地。我们将车停在关隘口，山脚下的茶林深浅交织。举目远眺，长江如一条彩练，当空飞舞；苍茫的山峦由近及远，千姿百态。山风在耳边呼呼作响，追随着山风的阳光温暖而璀璨。

天车岭白石茶园是我们这次茶旅的目的地。来茶园之前，我在网上做了攻略，对天车岭和白石茶园有了大致的了解。白石茶园地处大山褶皱中，这里独特的地质条件、丰富多样的地形地貌，以及生物的多样性，造就了天车岭白石茶无与伦比的品质。白石茶远离工业文明，隔绝尘世喧嚣，保留了高山野茶清雅特立的气质。茶园研制开发的毛尖、岩茶、红茶、黄茶、白茶、青砖茶在各自的系谱中独领风骚，在热衷品茗的茶君子中有着傲人的口碑。

车到茶园，接待我们的是茶园主人沈女士。精干利索的沈女士没有过多的寒暄，直接如数家珍地介绍茶园的前世今生，以及她的茶的世界。

在中国的地界，每一座山峰、每一片水面、每一块地域，都有自己的神话传说，都有这一方水土的情感寄托。天车岭白石园也不例外。相传很早以前，一位大仙乘骑白龙马到西天取经，路过临湘天车岭，白龙马看到茶山青翠，溪流淙淙，鸟语花香，深深地爱上了这里，再也不愿离去，于是，幻变成一块洁白的石头，镶嵌在天车岭的山体中。大仙对白龙马长相厮守这片土地的主张无可奈何，又不忍心它没有可口的茶叶食用，就在附近的山坳上开了三口泉眼，通过泉眼引入洞庭水浇灌茶园，从此，天车岭茶香飘溢，茶园更是枝繁叶茂。后人将这片茶园叫作“白石园”。三口泉眼也就是今天的古井流泉，成为了白石茶园著名的景点之一。

沈女士长期浸润在白石茶园的茶事中，娓娓道来白石茶园的故事。白石茶园四周群峰矗立，山高陡峻，竹茂松青，潺潺流水，终年不息，天车岭为白色页岩土质，含有丰富有机质和多种矿物质。茶树生长在云雾笼罩、背阴的肥沃土壤中，冬无严寒，夏无酷暑，为白石茶优良的品质提供了保障，因此早在三十多年前，白石毛尖就被评为“湖南八大名茶”。

我们在茶山中的游览栈道行走，映入眼帘的是依山势走向，呈弧线形排列的茶树，那一行行青葱茶树就像流动的音符，马上要弹奏出动人乐章。茶园的尽头是各类杂树和灌木丛，为了显示自己顽强的生命力，也是为了山中独特的小气候，他们将根深深扎入山涧的岩体中。

在山间行走，时间不再从容。山头红色的杜鹃、粉色的桃花、白色的枳木花、紫色的藤萝竞相开放；黄鹂在山涧啁啾，像是在和布谷鸟唱和，充满着诗意。放眼望去，远方层层叠叠、一望无边的白石岩茶藏匿在满山的翠绿之中。

一栋典型的湘北老建筑，静静地安卧在天车岭的半山腰。这是20世纪70年代茶场的茶叶加工厂，现在开辟成展览制茶工艺、工具陈列馆。采茶、杀青、揉捻、干燥、成品等一整套采茶制茶工具一一排开，向游客展示白石毛尖茶制作技艺的全过程。沈女士说，20世纪60年代，先辈们历尽千辛万苦，在大山深处开垦茶场，为我们今天茶园的发展打下了坚实基础。早在20世纪80年代初，白石毛尖就被评为“湖南八大名茶”，还上过《人民日报》。40年前，临湘籍文化名人陈木香就写过一首《请喝一杯白石茶》的歌曲。近些年，不少诗联界朋友来到天车岭吟诗作赋，因此在白石茶园的展示厅，沈女士既向前来茶山旅游的客人们介绍茶叶知识、采茶技巧和制茶工艺，又向大家介绍白石茶深厚的文化底蕴。

在白石茶园的民宿大厅，精致典雅的展台上茶叶品种琳琅满目。有不发酵的毛尖、半发酵的岩茶、发酵的红茶、微发酵的黄茶和白茶，还有专门搜刮油水的青砖茶，各种茶品应有尽有，不时有游客过来选购。

沈女士冲泡不同种类的茶品，让我们的唇齿间感受到红茶的顺滑绵纯，岩茶的甘甜醇厚，黄茶的鲜爽回甘，白茶的稠润醇滑。冲泡谷雨时节采摘芽叶制作的毛尖时，她详细介绍了谷雨茶的奥秘。诗写梅花月，茶煎谷雨春。谷雨的毛尖茶色泽青黄嫩绿，一股袅袅清香弥散开来，人顿时神清气爽。她说，谷雨时采的春茶与清明茶一样，都是茶中佳品。沈女士还介绍，天车岭的秋茶也不逊色，经过夏季高温和雨水的洗礼，秋茶香气更加沉稳内敛，加上山间红枫的衬映，到白石茶园赏茶品茶休闲也是不错的选择。

在我看来，白石茶园所有的茶都是佳品，天车岭上所有的茶事都是好事。过了春天，还有秋天，无论哪个季节，我们在天车岭上邂逅白石茶，都会觉得这里不愧为岳阳一张锃亮的茶旅文化名片。

(编辑：徐颖)

来源：岳阳日报全媒体采访中心
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