在浩瀚的中华茶文化中，湖南名茶犹如一颗颗璀璨的星辰，以其独特的魅力闪耀在茶学的天空中。近日，一部集权威性、专业性、可读性于一体的茶学佳作《湖南十大名茶》由中国农业出版社正式出版发行，为广大茶友和文化爱好者们打开了一扇深入了解湖南茶业的窗户，引领读者走进了一个茶香四溢、底蕴深厚的世界。该书由湖南省茶叶学会理事长萧力争担任主编，汇聚了茶学界的众多专家学者，包括陈奇志、李敏等副主编，以及21位参编人员，共同为这部茶学巨著贡献了自己的智慧和力量。刘仲华院士担任编审委员会主任，确保了书籍内容的权威性和准确性。经过精心编撰和严格审校，该书于2024年8月正式面世，定价158元，成为茶学领域的一部重要著作。 《湖南十大名茶》系统全面地综述了湖南茶业的发展简史与品类，深入剖析了湖南十大名茶的成因与独特亮点。从产销历史的源远流长，到产业发展现状的详实解读；从品质特色的精妙品鉴，到产地生态环境的细致描绘；从鲜叶生产的辛勤耕耘，到加工技术的精湛传承；从名茶文化的博大精深，再到品饮保健的科学阐释，该书都进行了全面而深入的探讨。翻开书页，读者仿佛踏上了一场精彩的茶业之旅。萧力争理事长在序言中高屋建瓴地阐述了名茶的深刻内涵与价值，指出名茶是茶文化的重要物质载体和结晶，需具备八大基本条件。而湖南这片山川秀美、气候温润的土地，素有“江南茶乡”的美誉，历代名茶荟萃，为中国茶业的发展做出了重要贡献。随后的章节中，各位专家学者分别对湖南十大名茶进行了逐一解读。从安化黑茶的醇厚口感，到黄金茶的优异品质；从古丈毛尖的紧细圆直，到碣滩茶的栗香高长；从石门银峰的满披银毫，到南岳云雾的清新雅致；从桂东玲珑茶的细腻独特，到岳阳黄茶的黄叶黄汤；再到桃源红茶的甜香悠长，新化红茶的蜜香高长，每一款名茶都有其独特的魅力和传说故事。该书还详细回顾了湖南茶叶的历史渊源。自上古时期开始，湖南便有了“吃茶”的记载。炎帝神农氏在湖南遍尝百草，得荼而解之，开启了中华茶文化的源头。此后，湖南茶区凭借其山清水秀、土壤肥沃、茶树资源丰富的优势，成为中国重要的产茶区之一。从隋朝以前的人工植茶，到唐宋时期的因茶设县，再到元明清时期的茶叶制法改进和名茶辈出，湖南茶叶的发展历程波澜壮阔，充满了传奇色彩。 新中国成立后，湖南茶叶产销历经恢复生产期、名优茶发展期和品牌发展期三个阶段。特别是改革开放以来，湖南各地在恢复历史名茶生产的同时，又新创了众多名茶。经过多次评选和推介活动，最终评选出了新的“湖南十大名茶”。这些名茶不仅品质卓越，更具有悠久的产茶历史、深厚的文化底蕴和优秀的非遗资源。《湖南十大名茶》的出版正值湖南全力推进茶叶品牌建设和产业转型升级的关键时期。该书对于传播湖南名茶文化、打造名茶品牌、促进茶叶消费和茶产业提质增效具有极为重要的意义。它不仅为读者提供了一个全面、准确认识湖南十大名茶的平台，还有助于人们深入了解湖南名茶的产销历史、发展现状以及其背后所蕴含的丰富文化内涵。此外，该书也是对湖南名茶研究成果和产业化实践的一次系统总结与精彩展示。它凝聚了众多专家学者和茶业从业者的心血与智慧，是茶学领域的一部佳作。相信在这部佳作的推动下，湖南十大名茶将走向更广阔的舞台，让更多的人领略到湖湘茶文化的独特魅力。让我们共同翻开《湖南十大名茶》，品味那一杯杯香茗背后的故事，感受湖南茶业的博大精深与无穷魅力。这部茶学佳作不仅是对湖南茶文化的传承与弘扬，更是对中华茶文化的一次重要贡献。
上图：2018岳阳黄茶获湖南十大名茶称号（颁奖照）
上图：《湖南十大名茶》图书
上图：《湖南十大名茶》版权页
【附录】
第二章 安化黑茶（执笔人：陈辉球 彭 超 陈 庆）第六章 石门银峰（执笔人：许爱国 丁芙蓉 黄 飞 龚仕斌）
