刘衍清

       想不到，除天车岭的白石茶园外，白石村还有一片属于白石茶的山头，叫马鞍山，而且是白石毛尖的发源地。山上有块白石，相传是由一位大仙乘坐的白龙马变化而成，白龙马爱上了这里的茶山，就在这里厮守。怀念爱马的大仙在附近的山坳上开了三口泉眼，通过泉眼引来洞庭水给茶园浇水，后人便把这片茶园叫做“白石园"。

       山里人说，不见到马鞍山的“白龙马"，不能说到过白石园。为了满足我们的好奇心，白石茶业的唐总主动开车送我们去看马鞍山的白石。随行的有上世纪七八十年代湖南农大茶学系毕业的茶学家赵丈田和陈奇志，还有湖南民族学院从事岳阳黄茶研究的副教授曹东，大家搞了一辈子茶叶，只知道白石园，却不知道“白龙马”，于是都跟着唐总上山看“白龙马”。

       到达马鞍山下，住在坎上老屋的老村长杨发四了解我们的来意后，主动当向导，领着我们一行人沿着崎岖的山道向上进发。原以为翻过几个坡就能见到“白龙马”，谁知越往上走山越陡路越窄。而我的左脚扭断几根骨头后植入了钢板，走路总是不利索。唐总便在路边扳了一根枯竹给我作拐扙，走起来倒也不怎么太累。不一会儿，见到前头的崖坡上有块白色的，先到达的人已在白石边指指点点，落在后面的我小心翼翼地登上崖坡。老村长指着一块约3米长的长形的白石说，大仙乘坐的白龙马到达这里后，化为一块白石守护着茶山。眼前这块白石也确实像一匹头朝下、四蹄同身躯蜷卧于山脊的白马。白马所在的马鞍山属五尖山南支，《临湘市志》记载海拔近500米，呈东西狹长走向，整个山体属褐黄色的板页岩结构，惟有这匹“白龙马”却属于纯白色的花冈岩，在这里不知坚臥了多少年，实在令人蹊跷。不过，我们更愿意听的是老村长有关白龙马与白石茶的传说。他说白龙马长相俊俏，深得仙女们的芳心，每到采茶季节，香气袭人的天宫佳丽们便变成茶姑来白石茶园，一来采茶，二来看望白龙马。因此长在白石园里的白石茶散发出一缕缕兰花清香。

       由“白龙马”到三眼泉井就要继续往前方的山坳走。老村长是山里人，走惯了山路，沿着马鞍山脊背上的小路轻松地往前走了。沒想到难住了我这位很少走山路脚又受过伤的城里人。“白龙马”在整座山脊的起点，沿着起点往前走，山脊更陡路更窄，脚的左边是山壁，右边则是悬崖峭壁。我突然想起陆定一回忆长征的《老山界》，记叙的是红军翻过老山界时在绝壁上小心行走的情景，心里不觉紧张起来。好在也是张谷英山里人出身的赵丈田主动断后，一边在前探路，一边不时提醒要注意的险段。遇到太陡太窄的路段，只能蹲在地上一步一步向前挪，或身子向山壁侧俯，小心翼翼“爬”过去。只有几百米的小路，整整捱了40多分钟，终于走出山脊，见到一片山坡上的茶园。回望走过的山脊，原来就是马鞍山的马背，马背两边就是垂直而下的峭壁，但总算有惊无险。

       再走一段比较平坦的山路，到达三眼泉井，泉井边原有座寺庙。老村长介绍，由仙人开掘的三口泉井深不可测，据说有一年从井里飘出洞庭湖的船板，才知泉眼与洞庭湖相通。三口井有一口出过危险被填掉，原来呈“品”字形的白石井就只剩两口了。

       下山的路上，只见稀稀松松的茶兜生长在乱石从中，老村长介绍，现在老茶园的茶树由近20户村民分别管理，都是自已手工制作成上好的“白石毛尖”，他们的茶树从不施化肥也不打农药，每年7月锄草堆在茶兜周围沤肥。“七金八银九铜十铁”，老村长说，7月份的草沤肥最好，8月份差一点，9月10月就更差了。山上的茶每3年还“台刈”一次，既把茶树大部分刈掉，只剩根部发新芽，这样生长的白石茶营养丰富，口感也好，好茶自然好价，千把元一斤也有人买。同来的茶叶专家陈奇志补充说，茶圣陆羽在《茶经》中称“上茶生于乱石，中茶生于砾壤，下茶生于黄土”。白石茶属于岩茶，茶界有“中国岩茶，南有武夷，北有白石”之称。1983年4月，湖南省茶叶学会编印的《湖南名茶》就将白石毛尖与君山银针、北港毛尖和常德的石门牛抵茶一道同列为湘北四大名茶。茶学学者赵丈田此次来白石，还专门带来了1981年8月9日《人民日报》刋登的一则消息，称白石毛尖被评为湖南八大名茶，那年代的评茶是沒有什么水份的，只是白石村和白石茶业都是低调，沒有拿这些肆意炒作，自然“养在深闺人不识”了。

       深山访茶，虽然经历了一番意料不到的风险，但我自感庆幸，古人云“险中求胜”，马鞍山之行使我进一步认识了白石茶，特别是上午到达白石茶业的时候，见到湖南农大茶学教授傅冬和和专家陈奇志一道为显现白石岩茶的清香和原汁原味的“岩韵”，并体现岳阳黄茶的特色，经过几天的现场调试，已达到岩茶的最佳效果。还有2019年4月，白石茶园在岳阳市农业农村局、市茶产业办等部门单位支持下，在这里举行了“追逐春天的第一杯黄茶”活动。尤为可喜是，2020年4月7日，囯家标准管理委员会正式下文批准白石茶业进入国家农业标准化示范区项目……

       我想，有各路“大仙”的鼎力相助，白石岩茶一定能乘“白龙宝驹"，掬白石清泉，在茶苑天地快意驰骋！